NUTRICIÓN EN INSUFICIENCIA RENAL

Los riñones son órganos muy importantes ya que, se encargan de eliminar los desechos y exceso de agua de nuestro cuerpo.

Actualmente la insuficiencia renal es una enfermedad que padecen muchos mexicanos de todas las edades, debido a que esta se puede presentar por alguna complicación de otra patología o por genética como: diabetes, hipertensión, anemia, etc.
Este padecimiento consiste en la pérdida paulatina de la función normal de los riñones, los principales síntomas son fatiga, mal aliento, dolor abdominal, hinchazón por retención de líquido, entre otros…

Esta enfermedad se puede dividir en dos:

Insuficiencia Renal Crónica (IRC) es la pérdida lenta y gradual de la función normal de los riñones, en esta hay incapacidad para excretar los desechos nitrogenados, además afecta la excreción de varios electrolitos. Cuando ésta progresa, es necesario recurrir a un trasplante de riñón para que el cuerpo realice sus funciones normales.

Insuficiencia Renal Aguda (IRA) esta es la baja repentina de la función renal generalmente caracterizada por la producción disminuida de la orina. Algunas de sus causas pueden ser quemaduras, deshidratación, hemorragia, infecciones y algunos medicamentos o sustancias venenosas, además si no se tiene un cuidado especial se pueden generar ciertas complicaciones tales como hipertensión arterial e Insuficiencia renal crónica (prolongada).

Tips para comer saludablemente:
*Debido a las enfermedades los requerimientos energéticos diarios aumentan por lo que, se recomienda una dieta hipercalórica personalizada.
*Realiza comidas pequeñas y frecuentes que incluyan 3 comidas y 2 colaciones, para evitar la desnutrición.
*Horarios establecidos.
*Evita los alimentos procesados e industrializados, carnes saladas, embutidos, frituras debido al alto contenido de sodio (Na).
*Evita la costumbre de agregar demasiada sal a los alimentos una buena opción es utilizar condimentos.
*El consumo de proteína debe de ser moderado y de preferencia que sea proteína de alto valor biológico.
*Se recomienda tomar de 2 hasta 3 litros de agua natural al día.
*Evita el consumo de tabaco y bebidas alcohólicas.
*Evita alimentos dulces como golosinas y refrescos, debido a que se pueden presentar ciertas complicaciones como diabetes.
*Consuma frutas y verduras variadas, de preferencia con cascara por su alto contenido de fibra.
*Realiza actividad física leve o moderada.

Recuerda que si no llevas un control adecuado en la toma de tus medicamentos y dieta los riñones pueden perder más su funcionalidad y tendrás que requerir tratamientos alternativos como diálisis o hemodiálisis, piénsalo aun estas a tiempo de evitarlo.

E.L.N. Adriana Alvarez Navarro

¿CÓMO DEBO ALIMENTARME SI ESTOY EN DIÁLISIS?

La diálisis peritoneal es un proceso realizado para descontaminar la sangre de tóxicos y desechos cuando los riñones no pueden hacerlo, esto es usando la membrana peritoneal dentro del abdomen por cierto tiempo y después se drenan para mantener los electrolitos en niveles adecuados en el cuerpo humano.

Una de las ventajas de utilizar este proceso es que puede ser llevado en el hogar del paciente todos los días, tomando en cuenta la cantidad necesaria de bolsas de diálisis dependiendo el peso y antecedentes del paciente obviamente con instrucciones del nefrólogo.

¿Cuáles son los posibles riesgos?
*Infecciones
*Sangrado en la parte donde es realizada
*Vomito
*Calambres
*Náuseas
*Hipertensión, entre otros.

Tips para una alimentación saludable durante diálisis

*Realiza comidas pequeñas y frecuentes de preferencia de 5-6 tiempos de comida (desayuno, colación matutina, comida, colación vespertina y cena)
*Respeta los horarios de comida
*Recuerda que la higiene en los alimentos es un aspecto primordial en una buena alimentación
*Tu alimentación durante el día debe de ser hiperproteicas (altas en proteína) es decir de 1.2-1.5gr/kg/día.
*No consumir alimentos altos en glucosa puesto que la insuficiencia renal es el principal factor para el desarrollo de diabetes
*Si pierdes el apetito es una buena opción preferir alimentos energéticamente densos.
*La preparación de los alimentos puede ser asada, al vapor, o a la plancha en vez de alimentos empanizados o capeados.
*Prefiere alimentos que contengan vitamina B, vitamina C, ácido fólico, ácido pantoténico, carnitina, biotina) como: carnes, vegetales verdes, pollo, cereales integrales, frutas, etc.
*Eliminar alimentos ricos en sodio, fósforo y potasio como son: caldos, productos procesados, salsas embotelladas etc.
*Evita la costumbre de consumir sal en alimentos o saleros en la mesa
*Evita líquidos puedes ocasionar edema (hinchazón).
*Elimina bebidas gaseosas.
*No consumir tabaco o alcohol.

LA ALIMENTACIÓN CORRECTA Y APLICAR LA CANTIDAD NECESARIA DE BOLSAS DE DIÁLISIS, ES LA BASE PRINCIPAL PARA LLEGAR A TENER UN BUEN CONTROL DE ESTE PADECIMIENTO.
E.L.N. Mónica Cerda Acosta

¿CÓMO DEBO ALIMENTARME SI ESTOY EN HEMODIÁLISIS?

La hemodiálisis consiste en filtrar el exceso de líquidos y las sustancias tóxicas del organismo mediante el paso de la sangre del paciente por un filtro periódicamente, cuando existe fallo renal. Ésta permite realizar las funciones normales de los riñones, y es un tratamiento alternativo a la diálisis peritoneal, pero es más costoso por lo que es menos utilizado.

Este tratamiento puede llevarse a cabo en un centro sanitario, un centro de diálisis o en raras ocasiones en el propio domicilio, dependiendo de las condiciones del paciente. Y por lo general, los tratamientos de hemodiálisis duran unas cuatro horas y se realizan de una a tres veces por semana.

Recomendaciones nutrimentales:

* Debido a que la desnutrición es muy común en esta enfermedad se recomienda una dieta alta en energía y proteína, de esta preferir las de alto valor biológico que provienen de los alimentos de origen animal.

*Evitar alimentos ricos en K (potasio) como son las legumbres, el cacao y los frutos secos, además limita el consumo excesivo de frutas ricas en este mineral.

*En cuanto a la preparación de los alimentos las leguminosas (frijoles, garbanzos, lentejas, habas, soya) deben de ponerse a remojo el día anterior. A las verduras, se les aplicará doble cocción, retirando el agua utilizada en cada cocción.

*La ingesta de líquidos será la recomendada por el nefrólogo o el nutriólogo y esta depende de la cantidad de orina que se elimine durante el día. Los alimentos que se deben controlar incluyen: gelatinas, caldos, sopas aguadas y todo tipo de aguas.

*Para evitar el exceso de sodio, los alimentos deben de cocinarse sin sal y para mejorar el sabor de estos, se pueden utilizar condimentos como las plantas aromáticas (tomillo, albahaca, romero…), las especias (pimienta, nuez moscada…) o aceite y vinagre.

*Evitar el consumo de alcohol y tabaco.

*Reducir la ingesta de grasas de origen animal y grasas saturadas (aceite de coco o de palma, por ejemplo). La mejor alternativa es el aceite de oliva.

*Evitar el consumo de alimentos enlatados o industrializados, como frituras, embutidos, etc., por su alto contenido de sodio.

*Además, de la alimentación saludable es necesario realizar ejercicio físico moderado, como paseos y marchas, de esta forma usted controlará su padecimiento y no éste lo controlará a usted.

No olvides que tu salud es muy importante por lo que recomiendo la visita a tu nefrólogo y nutriólogo para que adoptes en un estilo de vida saludable y tu calidad de vida no disminuya.

E.L.N. Fatima Salazar

¿Qué comer si tengo colitis?

El síndrome del colon irritable o colitis es una enfermedad que se define como la inflamación del colon y del recto.

Pero, el doctor nos diagnosticó esta enfermedad ¿Qué puedo comer?

Alimentación en período agudo:
La primera recomendación es realizar comidas pequeñas y frecuentes, esto ayudara a no pasar por tiempos de ayuno prolongados.
Lácteos a tolerancia y de preferencia descremados
Limitar al máximo las grasas.
Evitar alimentos que producen gases como frijoles, calabazas, chayote, garbanzos, lentejas, col, brócoli, coliflor, bebidas con gas, etc.
Limita el café, alcohol y chocolates de cualquier tipo
Consumir diario probióticos (bebidas fermentadas).
No consumir chile industrializado, salsa inglesa y de soya
Consumir chile natural este ayuda a proteger el estomago
No consumir chicles de ningún tipo
Disminuya las harinas integrales si le irritan mucho (como pan integral, pasta integral,
Arroz integral, cereales integrales).

Alimentación para su control:
Procura tener mucha higiene al preparar tus alimentos.
Realice 3 comidas y 1-2 colaciones al día con horarios fijos para evitar pasar largos periodos sin alimentos. Las colaciones pueden ser frutas o verduras crudas (ensaladas).
Incluir al menos de 2 - 5 frutas y verduras al día.
Las verduras se pueden consumir crudas en ensalada o cocidas en guisados..
Leche y derivados como yogur, panela, requesón, jocoque, queso cottage, de 1-2 raciones por día, elige los descremados o Light.
Alimentos de origen animal como carne de res sin grasa, pollo sin piel y sin grasa, (evitar menudencias).
Pescados al menos 1 vez por semana.
Evite cocinar con manteca, mantequilla o margarina; mejor use aceites vegetales como el aceite de maíz, oliva, girasol, canola, soya.
Utilice la menor cantidad de grasa para cocinar, prefiera alimentos asados, cocidos, al vapor, a la plancha y evitar alimentos fritos, empanizados o capeados ya que absorben mayor cantidad de grasa.
Tomar de 6-8 vasos (240 ml) de agua natural al día.
No sustituya el agua natural por bebidas azucaradas.
Si tomas agua fresca procura que sea de Jamaica, tamarindo o limón natural y sin azúcar.
Modera y evita el consumo de bebidas alcohólicas pues aportan calorías innecesarias que serán almacenadas como grasa en el organismo.
Acumula 30 minutos diarios de actividad física al día

SE QUE VIVIMOS EN UNA ÉPOCA DONDE EL ESTRÉS CADA VEZ ES MAYOR, RECUERDA TRANQUILIZARTE PARA EVITAR PERÍODOS AGUDOS DE LA ENFERMEDAD QUE DISMINUYAN TU CALIDAD DE VIDA; MEJOR SONRÍE Y SIGUE ADELANTE.