Comidas sabrosas y saludables a bajo costo.

Como mencione en el artículo pasado, no es caro que tu familia lleve una alimentación saludable si sabemos administrar el dinero que ganamos.

Muchas personas hoy en día ganan el salario mínimo que es un aproximado de 58 pesos al día (según la zona), podría resultar todo un problema matemático, como gastar adecuadamente ese dinero para cierta cantidad de personas.

Vamos a poner un ejemplo y ustedes lo resolverán conmigo:
Una familia de 5 integrantes que vive en Guadalajara, reciben al día la cantidad de 56 pesos, ya que sólo el padre trabaja con jornada de 8 hrs, analizando que la familia debe de planificar al menos sus tres tiempos de comida (desayuno, comida y cena).

¿Qué solución daríamos si lo ideal es que coman saludablemente?

Para comenzar recordemos que una alimentación saludable debe de ser variada, inocua, adecuada, suficiente y equilibrada; por lo que podría resultar aún más difícil elaborar un menú para esa familia, ya que las necesidades nutrimentales son diferentes y tal vez tengan poco acceso a los alimentos de calidad.
La respuesta es que no es difícil solo es cuestión de conocer ¿qué alimentos nos conviene comprar por su contenido nutrimental y precio?

Entonces comencemos a elaborar el menú de un día para esta familia.

· Desayuno:
Tacos de soya con salsa mexicana y agua de limón con chia.- tortillas de maíz 0.5 kg, soya texturizada 0.5 kg, aceite vegetal 2 cdas, nopales ¼ kg, cebolla 0.5 pza, jitomates 1 pza y agua de limón con chia

· Comida
Ceviche de coliflor y agua de Jamaica.- coliflor 1 pza grande, cebolla 0.5 pza, jitomates 4 pza, limones 3 pza, pepinos 2 pza medianas, cilantro al gusto, chile verde al gusto, tostadas 10pza, agua natural y Jamaica.

· Colación vespertina:
Pico de gallo.- pepino 1 pza, jícama 1 pza y mandarinas 5pza

· Cena
Tacos de frijoles con salsa mexicana y leche.- tortillas de maíz 0.5 kg, frijol peruano 0.5 kg, aceite vegetal 2 cdas, nopales ¼ kg, cebolla 0.5 pza, jitomates 1 pza y leche 1.8 lts

El costo aproximado es de 49.6 pesos según el lugar donde compremos los ingredientes que necesitamos, pero con un salario mínimo SI PUEDES COMER SALUDABLEMENTE, por lo que recuerda en que cosas puedes ahorrar y en cuales se vale gastar.